Detan 냉동 샴 피뇽 중국 버섯

단추버섯 자실체는 중간 크기이고 버섯 덮개는 폭 5-12cm이며 처음에는 반구형이고 뒷면은 편평하며 흰색이고 매끄러우며 약간 건조하거나 노란색을 띠고 가장자리에 삽입되어 있습니다.곰팡이의 살은 흰색이고 두껍고 부상 후 약간 붉어지며 버섯 특유의 냄새가납니다.주름 분홍색, 갈색에서 검정색 갈색, 촘촘하고 좁고 자유롭고 길이가 다르며 줄기 4.5-9 cm, 두께 1.5-3.5 cm, 흰색, 매끄러움, 내부에 머서 처리됨, 거의 원통형, 부드럽거나 중간 정도의 고체, 고리 단층, 흰색 , 막질이며 줄기 중앙에 떨어지기 쉽습니다.

양송이버섯은 봄, 여름, 가을에 초원, 목초지, 퇴비에서 자랍니다.양송이버섯 야생자원은 주로 유럽, 북미, 북아프리카 및 호주에 분포하며, 주로 신장, 쓰촨, 티베트 및 중국의 기타 지역에 분포합니다.

양송이버섯은 먹을 수 있고 맛이 좋아 식용 균류로 널리 재배되고 있습니다.이는 최대 42%의 단백질(건조 중량), 다양한 아미노산, 뉴클레오티드 및 비타민을 함유하고 있습니다.양송이버섯은 의학에도 사용됩니다.티로시나아제에는 혈압을 낮추는 효과가 있는 티로시나아제가 다량 함유되어 있습니다.또한 폐렴의 보조 치료제로도 만들 수 있습니다.일부 국가에서는 항암물질과 세균을 함유한 광범위 항균제가 발견되기도 했다.심층 배양에 대한 성공적인 연구 덕분에 사람들은 버섯 균사체를 사용하여 단백질, 옥살산, 설탕 및 기타 물질을 생산할 수도 있습니다.

데탄공장은 특수 냉동기술을 이용해 -70~-80°C의 저온에서 단시간에 동결버튼 버섯을 짤 수 있게 해준다.냉동 중 양송이 세포의 손상을 효과적으로 억제할 수 있습니다.양송이버섯의 신선도와 영양분의 손실을 방지합니다.동시에, 해동 후 양송이버섯의 영양 함량 감소는 뚜렷하지 않았으며, 해동 후 양송이버섯의 품질은 냉동 전과 크게 다르지 않았습니다.