단추버섯타르트, 오믈렛부터 파스타, 리조또, 피자에 이르기까지 다양한 요리법과 요리 기술에 사용되는 흔하고 친숙한 흰 버섯입니다.그들은 버섯과의 일꾼이며, 부드러운 맛과 고기 같은 질감으로 인해 매우 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.
양송이버섯은 크레미니 버섯과 포토벨로 버섯도 포함하는 식용 곰팡이 Agaricus bisporus의 미성숙 형태입니다.사실, 이 버섯들은 모두 성숙 단계가 다른 동일한 버섯입니다.단추버섯s는 가장 덜 성숙하고 옅은 흰색을 띠고 지름이 1~3인치입니다.다음 발달 단계에서는 중간 단계에 있는 작고 약간 갈색을 띠는 크레미니 버섯이 나오며, 마지막으로 종에서 가장 크고 가장 어두운 갈색이며 가장 성숙한 단계인 포토벨로 버섯이 나옵니다.
단추버섯흰 버섯 또는 흰 양송이 버섯이라고도 불리는 이 버섯은 가장 인기 있는 버섯 품종으로 미국에서 소비되는 버섯의 90%를 차지합니다.1 또한 가장 저렴하고 맛이 가장 부드럽지만 쉽게 흡수됩니다. 그들이 요리하는 맛.생으로 먹을 수도 있고, 볶고, 볶고, 굽고, 끓이고, 구이로 조리할 수도 있습니다.